許平，民進會員，生命科學學院副教授，任教30年。生物化學與分子生物學教研室主任，重慶市生物化學學會會員，學院教學督導組成員。講授生物化學、生物化學技術、生物化學實驗、食品理化檢驗、生物學教學論等課程；認真參與學院組織的初中生物國培申報和培訓工作；指導學生畢業論文、教育實習，開設全校公選課及開放性實驗。2009年獲得重慶師范大學教學優秀獎。2011年評為學院優秀本科生導師。
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一份耕耘，一份收獲，一份幸福。這幸福來自于辛勤努力后的收獲，來自于真情付出后的喜悅，更是來自于面對困難時笑對前方的勇氣和決心。作為一名普通教師，許平老師覺得自己沒有轟轟烈烈的先進事跡，也沒有催人淚下的感人故事，但工作中的點點滴滴卻難以忘懷，難以割舍。
許平老師以專注而有韌性的愛，已在教育戰線辛勤耕耘了30個春秋，忠于人民的教育事業，有良好的師德，努力踐行“志存高遠，愛國敬業，為人師表，教書育人，嚴謹篤學，與時俱進”的立身為師原則。在教學中注重更新教育觀念，努力做知識學業的傳授者，學生成長的引領者，學生潛能的喚醒者，教育內容的研究者，學生全面發展的促進者。
許老師在課堂上注重給學生傳授理論知識，采用啟發式、探究式、案例式教學法，自主合作學習法，使學生學有所獲，學會學習；對于每節課，她都精心準備，深入淺出，不拘泥于教材，延宕至學術前沿以及生物行業應用，使教學內容不斷豐富和完善，擴展了學生的視野，贏得歷屆學生的信任與尊重。她積極響應學校號召，向全校開設“食品質量與安全”公選課和開放實驗室，以提高本學生的科學素養。積極組織申報精品課程建設和投身教學改革。在近20年的教研室工作中，主持了生物化學教研室課程和實驗室的規劃建設，以及對百余臺套儀器設備的選型，生化藥品和玻璃儀器等的規格、數量規劃。近幾年重心轉向人才篩選和使用，為使引進的碩士、博士能在科研、教學、學科建設中發揮更大的作用，她最大限度提供教學、科研、設備場所，深入課堂聽課，營造教研室內和諧團結的氣氛，幫助他們迅速成為學科棟梁。??
?在擔任本科生導師工作時，許老師指導學生有針對性地制定大學四年的發展計劃，善于利用多種條件、形式著力培養學生良好的思想品德和師范專業技能，模擬中學課堂教學，開放實驗室探究課題，力促學生提高動手能力。她利用課余時間對畢業生進行就業指導，分析就業形勢、個性特點，愛好、性格、知識、能力等，使學生對自己有全面、理性的認識，從容走向職場。她還鼓勵學生開展創新實驗，經她指導的學生已發表多篇論文。
繁重的教學工作之余，許平老師結合教學實踐和學科前沿及學院實際情況，積極從事科研工作，參與組團申報學校、教委、國家課題，發表的論文和完成的課題主要有溫度對鯽魚肝胰臟消化酶和過氧化物酶活力的影響、蘆薈SOD分離純化研究、溫度對提取蘆薈SOD的影響、黃瓜多糖抗氧化活性研究等20余篇(項)。
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